Sopa de pasta

Receta de sopa de pasta

Esta receta de sopa de pasta con setas es un primer plato ideal para los días más fríos, y es que no hay nada más reconfortante que una sopa caliente.

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¿Cómo hacer sopa de pasta?

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Cogemos una sartén para comenzar la preparación de esta rica sopa de pasta y en ella echamos un chorro de aceite de oliva. La ponemos al fuego y, cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y el pimiento (ambos picaditos). Pochamos, y cuando esté listo, incorporamos las setas bien limpias y partidas en trocitos. Removemos y dejamos hacer hasta que las setas estén en su punto.

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Por otro lado vertemos el caldo en una cazuela y cuando empiece a cocer echamos las pasta. Esperamos hasta que la pasta esté casi lista (el tiempo dependerá de la pasta que hayamos elegido), y un poquito antes de terminar su cocción echamos en la cazuela lo que teníamos en la sartén. Removemos la sopa de pasta y esperamos que se complete la cocción.

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Para terminar la sopa de pasta, le espolvoreamos por encima un poquito de pimienta (esto es opcional) y ya estará lista para servir.

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Foto orientativa: Jeffreyww

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